Ужин

Домой

Ланч

В офис

Бизнес по доставке еды сегодня является стремительно развивающимся направлением. Потребители привыкли к тому, что заказывать на дом или в офис готовые блюда это не только удобно, но и быстро и недорого. Выходящие на рынок доставки компании конкурируют друг с другом, делая процесс доставки еды выгодным для конечного потребителя.

В таких условиях войти в отрасль, чтобы укрепиться на данном поприще ведения бизнеса, достаточно сложно. Только тщательное планирование и оценка рисков помогут остаться на плаву, не приведя бизнес к разорению.

Для начала необходимо определиться с целью проекта, определить целевую аудиторию, изучить конкурентов и проанализировать рынок.

Цель проекта

Создание успешного и прибыльного бизнеса по доставке еды, который будет удовлетворять потребности клиентов в качественной и вкусной пище, а также предоставлять удобный и быстрый сервис, "цепляющий" потребителя и приносящий доход.

Целевая аудитория

К целевой аудитории относятся люди, которые ценят своё время и хотят получать качественную еду без необходимости готовить самостоятельно. Сюда включаются клиенты, которым необходимо:

• Получать еду на дом за короткий временной промежуток между заказом и доставкой.
• На постоянной основе получать готовую пищу в офис к определенному времени каждый рабочий день.
• Получать готовые блюда при проведении определенных событий: праздников, различных встреч.

Основные конкуренты

К конкурентам относятся:

• Уже работающие сервисы по доставке еды.
• Кафе и рестораны, предлагающие услугу доставки блюд из своего меню.
• Различные службы по доставке продуктов.

При анализе конкурентов следует тщательно изучить их предложения и ценовую политику, выявив сильные и слабые стороны, чтобы при построении собственного бизнеса перенять первое и исключить второе.

Хорошим вариантом будет опыт работы в компании конкурента, чтобы глубже погрузиться в то, как устроен их процесс взаимодействия на всех этапах.

Анализ рынка

При планировании бизнес-проекта необходимым условием является исследование рынка в том регионе, где планируется запуск бизнеса, поскольку в зависимости от региона нюансы по успешной реализации проекта могут отличаться.

Здесь речь идет о том, насколько платежеспособной является аудитория, которая может стать вашими клиентами. В мегаполисах можно ориентироваться как на потребителей с высоким уровнем дохода, так и на клиентов со средним достатком. В небольших городах предпочтительнее делать упор на вторую категорию потребителей, однако в случае отсутствия сервиса, ориентирующегося на доставке дорогих блюд, можно занять данную нишу.

Маркетинговый план

Независимо от типа бизнеса (агрегатор по доставке еды и сервис доставки в собственном пункте питания) необходимо особое внимание уделить составлению маркетинг-плана.

Он включает в себя несколько этапов.

Продвижение услуги

Вам необходимо заявить о себе, чтобы потенциальный потребитель стал вашим клиентом. Разработка стратегии продвижения сервиса включает реализацию ряда шагов, которые необходимо совмещать друг с другом.

• Реклама в социальных сетях. Такой способ донесения информации о сервисе эффективен, поскольку при нахождении онлайн потребители большую часть времени уделяют именно соц.сетям.
• Контекстная реклама ? . Она позволяет охватить ту часть аудитории, которая мало проводит время в социальных сетях. При этом правильная настройка рекламы помогает «зацепить» людей, готовых делать заказы по доставке еды.
• Сотрудничество с блогерами и инфлюенсерами. Лидеры мнений, рекламирующие сервис, вызывают доверие у своей аудитории, поскольку собирают ее в своих каналах связи на протяжении длительного времени и дорожат ею.

Ценообразование

Разработка концепции ценообразования должна проводиться с учетом целого ряда факторов:

• Стоимость продуктов питания и затрат на приготовление блюд при организации сервиса доставки от кафе или ресторана.
• Оптимальная стоимость услуги с учетом конкуренции на рынке.
• Расходы на логистику. В мегаполисе расстояния от точки приготовления еды до места заказа могут быть достаточно большими.

Удержание клиента

При успешном ведении бизнеса важно нового клиента превратить в постоянного потребителя услуг. Данную задачу успешно помогают решить такие маркетинговые элементы, как наличие программы лояльности для постоянных клиентов. Скидки, бонусы, специальные предложения и различные акции позитивно воспринимаются потребителями.

Финансовое планирование

Для любого ведения бизнеса финансовое планирование является неотъемлемым звеном построения бизнес-процесса.

Здесь выделим основные этапы.

Расчёт затрат

При расчёте затрат проводится определение начальных инвестиций на этапе старта проекта. В зависимости от типа бизнеса (доставка собственного меню или агрегатор) отметим основные.

• Расходы на аренду помещений.
• Закупка оборудования. Здесь мы говорим о транспорте, терминалах безналичной оплаты и др.
• Оплата труда перонала.
• Затраты на рекламу и продвижение сервиса.

Прогнозирование доходов

На данном этапе производится расчёт ожидаемых доходов от доставки еды, определение точки безубыточности и прогнозируемой прибыли.

Оценка рисков

Анализ возможных рисков, связанных с изменением спроса, конкуренцией, экономическими факторами, и разработка мер по их минимизации.

Планирование развития

План ? развития необходим на этапе запуска бизнеса для определения дальнейшего вектора развития.

Чтобы избежать неоправданно высоких трат в будущем, следует первоначально уделить внимание дальнейшему планированию.

Расширение ассортимента

При развитии проекта потребуется добавление новых блюд и категорий меню, чтобы привлечь новых клиентов и удержать старых. Также необходимо нацеливаться на расширение географии доставки.

Постоянное улучшение сервиса

На данном этапе необходимо внедрение новых технологий для оптимизации процессов, повышение качества обслуживания клиентов.

Развитие партнёрских программ

Сотрудничество с другими сервисами и компаниями поможет расширению клиентской базы и принесет увеличение доходов.

Оценка эффективности

Данный процесс проводится с момента запуска бизнес-проекта.

Именно постоянная оценка эффективности помогает найти слабые стороны текущего проекта и устранить их, повысив качество работы сервиса на всех этапах.

Определение ключевых показателей эффективности (KPI ? )

Определение ключевых показателей, таких как количество заказов, средний чек, уровень удовлетворённости клиентов позволяет эффективно оценивать текущее состояние бизнеса.

Анализ результатов

Регулярный анализ результатов работы, корректировка стратегии и тактики в зависимости от полученных данных помогают отточить каждый этап работы и сделать сервис удобнее для конечного потребителя.

При правильном планировании, выстраивании бизнеса, оценки его эффективности, а также при постоянном развитии есть все предпосылки для создания успешного прибыльного бизнес-проекта, не только способного конкурировать со старыми игроками на рынке, но задающего новые стандарты качества и более высокие планки конкуренции.

За 5 дней создадим поток до 350 целевых заявок по цене от 45р.

Гарантируем создание рекламы которая приносит прибыль